Bliksems! Dan toch nieuwe koffie uit de automaten

Op de website van leverancier Maas valt te lezen dat het gaat om een ‘medium gebrande’ instantkoffie. Die biedt een ‘verfrissende en evenwichte smaakervaring’. Bovendien onthult ‘elke slok een subtiel en robuust aroma’. Daar stopt het niet: ‘De medium branding zorgt voor een zijdezachte textuur en een rijke smaak’.

Toch doet Edwin Noordink, contractmanager bij de Facilitaire Service Organisatie (FSO), een beetje aan ‘verwachtingsmanagement’, zoals hij het zelf noemt. “Dat moet je denk ik wel bezien binnen het spectrum van de instantkoffie.” Door de aanbesteding is Saxion daar nu aan gebonden, zegt hij. “Er is een contract voor vier jaar. Dus daar zijn we aan gehouden.”

Anders zou er een nieuwe aanbesteding moeten komen, maar dan voor bonenkofie. Wie bonenkoffie wil, moet volgens hem echt bij een van de onbemande coffeestations, of bij de koffiebarren zijn, waar (tegen betaling) wel vers gemalen koffie verkrijgbaar is.

De nieuwe koffiesmaak kwam in oktober als beste uit de test bij een blinde test door diverse collega’s in het laboratorium van leverancier Maas. Volgens Noordink was daarbij ook een ‘koffiesommelier’ aanwezig. “Al weet ik niet helemaal of dat het juiste woord is.” In die blinde test werden vier smaken getest, waaronder de koffie die nu nog uit de automaten loopt. Noordink: “Die kwam er unaniem als slechtste uit.”

Sinterklaasgedicht

Het gaat al langer over koffie op Saxion, al dan niet bij de veelbesproken nieuwe koffieautomaten. Zo publiceerde SaxNow onlangs een artikel over zelf meegebrachte koffieautomaten, die moeten worden afgevoerd wegens brandgevaar. Als reactie op die afvoeractie kwam er een ludiek Sinterklaasgedicht gericht aan bestuursvoorzitter Anka Mulder, waarin hartstochtelijk werd gepleit voor betere koffie, desnoods tegen extra betaling.

Als reactie daarop kwam de bestuursvoorzitter op haar beurt met een eigen Sinterklaasgedicht, waarin ze bezorgde collega’s op het hart drukte dat er spoedig verbetering zou komen. Die daad is nu bij het woord gevoegd.

Maar het gemor over de koffie klonk al langer. Zo was er in februari al een gesprek over de smaak met leverancier Maas. De recente commotie was dan ook niet de directe aanleiding voor de overgang. “Dat liep al wel langer. We hebben het eerder geprobeerd met kleine aanpassingen, maar dat bleek niet afdoende. Uiteindelijk werd wel duidelijk dat dit hem niet ging worden.”

Crimineel lekker?

Wel is het zo dat het proces versneld is door de recente geluiden. “In eerste instantie was het plan om op enkele locaties nog uitgebreid te testen. Maar in de afgelopen periode is ons duidelijk geworden dat dat te veel tijd zou kosten.”

Om derving te voorkomen worden de automaten op Saxion gefaseerd gevuld met de nieuwe koffiesmaak. Vanaf 6 januari zou die overal te proeven moeten zijn. De gedachte is dat wie Bliksem Bakkie drinkt, ook nog iets goeds doet voor de maatschappij. Per verkochte kilo koffie gaat er 2,25 euro naar de Stichting Heilige Boontjes, die werkt aan de re-integratie van criminelen.

Of de nieuwe smaak ook crimineel lekker is, blijft dus nog even de vraag. Noordink: “Ik hoop het wel. Over smaak valt te twisten, dat is duidelijk. Het blijft wel instantkoffie en is niet opeens bonenkoffie.”